Еңбек адамдары жиі тұтынатын өнімдердің тізімінде тұрған дайын консервіленген тунец балығы туралы кейбір мәліметтер қызықтырады. Консервіленген тунецті балықты тазалауға, иіске немесе уақыт шектеулеріне байланысты ұнататын көптеген адамдар бар. Консервіленген балық өндірушілер жеуге дайын тунец экспорттайды.
Консервіленген тунец өндірісі 4 негізгі процесстен тұрады: шикізатты дайындау және еріту, қырып алу, толтыру және тығыздау, орау және орау. Консервіленген тунец жеткізушілер өндірілген балықты қажетті сақтау шарттарында сақтау арқылы сатады. Бүкіл әлемге экспортталатын тунец балығында белгілі бір стандарттар бар. Осы стандарттарға сәйкес келетін тунец консервілерін өндірушілер Еуропа мен Америкаға оңай экспорттай алады.
Консервіленген тунец дегеніміз не?
Консервіленген тунец 100% табиғи. Ол өңделмеген тунец, күнбағыс майы, су және тұзды пайдаланады. Тұзсыз өндірілген тунец балығы біздің қоржынымызда. Бұдан басқа, құрамында консерванттар мен қоспалар жоқ. Тунецті пайдалы тағам ретінде тұтынуға болады. Оны консервіленген тунец қосылған сэндвичтерде, салаттарда немесе әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Сақтау мерзімі шамамен 5 жыл.
Туна балығының басқа атауы қандай?
Тунца (Thunnus alalunga деп те аталады) — скумбрия тұқымдасының тунец тұқымдасына жататын балық түрі (Scombridae). Бұл әлемдегі өте маңызды тағамдық балық. Тропикалық және қоңыржай мұхиттардағы тунец жеткізушілері Жерорта теңізінде тунец аулайды. Ұзындығы 140 см болатын тунец балығының салмағы 60,3 келіге дейін жетеді.
Тунец қай жерде кездеседі?
Тунца түрлері пелагикалық болып табылады, яғни олар ашық теңіздерде өмір сүреді және маусымдық қондырады. Солтүстік Атлантикада тұратын тунец екі жерде уылдырық шашады. Бұл аймақтарда Мексика шығанағында және Жерорта теңізінде уылдырық шашатын тунец өсіріледі және балық аулалады. Атлант мұхитын 60 күннен аз уақыт ішінде өте алатын тунец Гибралтар арқылы өтіп, Жерорта теңізіне еніп, жұмыртқалайды. Консервіленген тунец өндірушілер бұл аймақтарда өз кемелерімен балық аулайды.
Консервіленген балық қандай тунецтен жасалған?
Біз базардан сатып алатын тунец консервілері жаңа тунецтерден немесе тунец балықтарынан жасалады, басқаша тунец деп аталады. Майлы балыққа жатқызылған тунецтің әртүрлі сорттары бар. Тунаның ең танымал түрі — ақ тунец және ол ең дәмді.
тунец балығы қай елдің?
Консервіленген тунец өндіру арқылы экспорт рекордын жаңартқан Жапония тунецке деген сұранысының басым бөлігін Кипрден қамтамасыз ететіні белгілі. Түркияда тунец балығы жоқ, бірақ тунец өндіру рекордты жаңартып жатыр. Түркияда да балық консервілерін тұтыну өте кең таралған. Консервіленген тунец экспорттайтын компаниялардың көпшілігі Түркияда орналасқан. Бізбен байланыса отырып, сіз біздің қоймадан жүздеген мың тунец консервілерін сатып ала аласыз немесе өз брендіңізбен Private Label шығара аласыз.
Консервіленген тунец өндірушілерінің кезеңдері
- Шикізатты дайындау және еріту бөлмесі: Бұл бөлімде пісіру құралдары мен еріту бассейндері бар.
- Тырнау залы: Бұл бөлімде балықтарды жалпы тазалау жұмыстары жүргізіледі.Балықты қабыршақтарынан сыпырып, іші-сырты тазаланады, төбешіктерден ажыратылады.
- Толтыру және жабу залы: Бұл бөлімде май цистерналары, адам тигізбестен өңделген құю машиналары және зарарсыздандыру бөлімі бар.
- Қаптама және орау бөлімі: Бұл бөлімде азық-түлік орамы дайындалады, орау кезінде жарамдылық мерзімі және сериялық нөмір сияқты бөліктер қаптамаға қосылады.
