Фундук — шоколад жасауда қолданылатын негізгі ингредиент. Балалар ғана емес, барлық жастағы адамдар жақсы көретін шоколадтар фундуктан жасалған. Түркияда жаңғақ өндірісі қабығы аршылған жемістер арасында бірінші орында тұр. Екінші орында грек жаңғағы, үшінші орында бадам, төртінші орында пісте. Фундук өндірушілері еліміздің солтүстік бөлігінде, Қара теңіз аймағында өсіріледі. Қара теңіз аймағында өсірілген жаңғақ әлемнің әртүрлі елдеріне экспортталады. Барлық фундук экспорттайтын компаниялар Қара теңіз аймағында орналасқан. Пандемиямен бірге жаңғақ өндіретін компаниялардың саны көбейе бастады. Фундук экспортының ең жылдам, қауіпсіз және тиімді жүйесі – бұл жаһандық портпен жұмыс істейтін модель.
Түркиядағы фундук экспорттаушылар, зауыттар мен жеткізушілер
Органикалық өндіріс жаңғақ экспортындағы ең маңызды нәрсе. Жаңғақ өндірісіндегі бәсеке өте қатал болды. Түркиядан бөлек Италия, Испания, АҚШ, Чили, Қытай, Иран, Грекия, Франция, Әзірбайжан, Ресей, Грузия елдерінде фундук өндіреді. Бәсекелестік жоғары өнімде баға үнемі өзгеріп отырады. Адам денсаулығына өте пайдалы жаңғақ құрамында ағзамызға қажетті дәрумендер бар. Холестеринді төмендететін жаңғақ құрамында 64% өсімдік майы, 16,5% ақуыз, 14% көмірсу бар. Фосфор, темір және кальций тұрғысынан өте пайдалы жаңғақ құрамында А, В1, В2, В6, С және Е дәрумендері бар. Фундук экспорттайтын компаниялардың қатарында болғыңыз келсе, сертификатталған және сертификатталған өндіріске жүгінуіңіз керек. .
Көтерме жаңғақ өндірушілер, өсірушілер және жеткізушілер
Түркия жаңғақ өндірісінде әлемде бірінші орында. ФАО-ның 2019 жылғы мәліметтеріне сәйкес, Түркия әлемдегі жаңғақ қажеттілігінің 70 пайызын жалғыз өзі қамтамасыз етеді. Жаңғақ өндірушілер арасында Түркиядан кейін Италия, АҚШ және Әзірбайжан бар. Фундук өндірісі 1964 жылдан кейін шарықтау шегіне жетті. Түркия Республикасының ресми билігі өндірілген жаңғақтарды сатып алуға кепілдік бергеннен кейін жаңғақ өсіру қарқын алды. Түркиядағы жаңғақ өндірушілері бүкіл Қара теңіз аймағына таралған. Орду, Самсун, Гиресун, Сакария, Дюзже, Трабзон, Зонгулдак, Кожаели, Артвин, Бартын, Кастамону, Синоп, Гүмүшхане, Ризе, Болу және Токат облыстарында жаңғақ өндірісі кең таралған.
Түркиядан фундук импорты
Түркиядан жаңғақ импорттайтын елдер жаңғақты өңдегеннен кейін қайтадан экспорттайды. Әлемдегі ең танымал кондитерлік және шоколад брендтері түрік жаңғағын сатып алады. Түркияда жаңғақ өңдейтін компаниялардың саны шамалы дерлік. Түркия бағасы мен сапасына байланысты жаңғақ импорттаушы елдердің бірінші таңдауы. Түркияда фундук экспорттайтын компаниялар тоннасын 3000 долларға дейін сата алады. Фундук жеткізушілері, былайша айтқанда, жаңғақты көтерме бағамен сатып алып, қымбатырақ бағамен сатып алады. Фундук экспортында GloballyPort.com сайтымен жұмыс істеу арқылы торт үлесін көбейтуге болады. Көтерме жаңғақ экспортында жыл сайын кем дегенде 150 мың тонна жаңғақ экспортталады.
