Pengilang Pembekal Tepung (Borong) Kilang Syarikat Tepung Turki

Import tepung gandum Turki telah mencapai tahap yang sangat serius. Walaupun kami terus mengimport tepung dari negara lain, kami juga memecahkan rekod eksport terima kasih kepada syarikat yang mengeksport tepung. Pada tahun 2022, banyak masalah mengganggu import gandum. Hari ini, masalah politik antara Rusia dan Ukraine telah mengehadkan import Turki dari kedua-dua negara. Pada 24.2.2022, apabila kami menyediakan kandungan ini, perang bermula antara Rusia dan Ukraine. Rusia dan Ukraine adalah antara 3 negara teratas yang paling banyak diimport Turki pada suku pertama 2021. Apabila kami menyediakan kandungan ini di Ukraine, pengangkutan jalan raya, udara dan laut dihentikan sepenuhnya. Akibatnya, kedua-dua import dan eksport telah terhenti sepenuhnya. Syarikat yang mengimport tepung dari Ukraine menghentikan pengeluaran dan penjualan sepenuhnya akibat perang.

Pengilang dan Pembekal Tepung di Turki

Apabila kita melihat senarai syarikat yang mengeksport tepung, kita melihat bahawa kebanyakan produk yang diproses dieksport. Bilangan syarikat yang mengeksport gandum mentah atau tepung putih adalah sangat kecil. Jenis seperti tepung roti, tepung pastri, tepung pastri berada di bahagian atas senarai. Eksport tepung gandum merupakan sumber pendapatan yang serius di kawasan tertentu di negara kita. Pengeluaran gandum adalah sangat biasa terutamanya di rantau Anatolia Tengah. Gandum diproses menjadi tepung di kilang. Tepung yang diproses dalam mesin industri disediakan untuk dijual sebagai tepung ditapis. Dalam kehidupan kampung di Turki, pembuatan tepung biasanya dilakukan di kilang air. Dalam proses mengisar ini, yang dipanggil kilang batu, tepung tidak terdedah kepada sebarang suhu. Atas sebab ini, unsur berguna tidak mati dalam tepung. Sebab itu roti kampung sedap dan menyihatkan.

Pengeksport, Pengimport dan Pemborong Tepung Gandum

Tepung organik dan asli secara amnya tidak terdapat di kalangan penjual tepung borong. Kita boleh menemui jenis tepung yang dihasilkan dalam mesin perindustrian, yang berkualiti lebih rendah daripada kilang batu, di setiap pasaran. Walaupun tepung yang diperbuat daripada gandum yang ditanam di bahagian berlainan di Turki dijual pada harga yang tinggi, tepung gandum yang dibuat dengan gandum import dijual pada harga yang lebih berpatutan. Syarikat yang mengeksport tepung ke Eropah biasanya menggunakan produk dalam negeri. Gandum yang diimport tidak disukai oleh kedua-dua syarikat pengeksport tepung dan negeri, kerana ia menjadikan eksport Turki berdasarkan import. Bilangan syarikat yang mengimport tepung gandum menunjukkan penurunan yang serius dengan Covid-19. Ekonomi dunia menyusut dan pengeluaran menurun.

Kilang Tepung, Tepung Borong, Eksport Tepung ke Turki

Pelbagai bahan tambahan digunakan semasa memproses gandum di kilang tepung gandum. Semua kilang tepung putih menggunakan antioksidan. Sebab untuk menggunakan asid askorbik adalah kerana tepung dan doh yang akan dibuat daripada tepung mendapat isipadu. Atas sebab ini, bilangan syarikat yang mengeksport tepung tanpa bahan tambahan adalah sangat rendah. Bilangan syarikat tepung yang mengeluarkan tepung dengan bahan tambahan juga semakin meningkat. Kilang tepung menambah pelbagai bahan kepada tepung gandum dan menjualnya dalam bentuk yang diproses. Dalam roti, pastri atau kumpulan tepung yang diproses lain, pelbagai bahan tambahan digunakan untuk menjadikan doh anjal, menambah jumlah atau kalis koyak.

Kilang Tepung Turki, Tepung Import dari Turki

Pengeluar tepung menggunakan amilase, hemiselulase, glukosa oksidase, lipase dan protease. Penggunaan enzim ini dalam industri tepung gandum adalah sangat biasa. Bahan-bahan yang ditambah dalam kilang ini hanya muncul apabila air ditambah ke dalam tepung. Firma pengeluar tepung bebas untuk tidak menyenaraikan enzim dalam ramuan dalam skop komunike. Bahan tambahan ini, yang terdapat dalam hampir semua syarikat yang mengimport eksport tepung, tidak termasuk dalam bahagian “bahan” bungkusan. Memandangkan kami adalah antara syarikat yang mengeksport tepung di Turki, kami juga beroperasi dalam kalangan pengimport gandum.